テレワーク太りでヤバい！と、一発奮起して始めたダイエット。
16時間断食を始めたり、食べるものも根本的に見直し、着実に成果が出てきましたが、ダイエット、食生活の改善を調べていると必ず目にするのが、「腸内環境改善」。
私もご多分に漏れず、いろいろ調べ、すっかり今では健康オタクの道、まっしぐらです。
酵素と麹に注目
いろいろと調べた結果、腸内環境改善には、酵素がよいのかな、という結論に達しました。
ただ、酵素というものは、48℃くらいの温度になると壊れてしまうため、市販の酵素ドリンクなど、飲料系商品には、ほとんど酵素は含まれていないそうです。
もう１つは、「麹」というものの効果。
麹のすごさについては、以下の、「麹親子の発酵はすごい！」という本を読み、多くの知識を得ました。
麹は発酵するときに、多くの種類の酵素を出すそうです。
米麹からつくる麹水はつくるのがカンタン
麹から生成される酵素を生きたまま摂るための方法。
茶麹サプリのほかは、米麹をお茶パックに適量入れ、水出しするだけの麹水。
これも自宅で作れば、加熱処理はしなくてよいので、酵素が生きたまま摂ることができます。
あとは、米麹に塩と水を加え、1週間ほど常温で発酵させれば、塩麹がカンタンに作れます。
塩麹は毎日、ゆでたまごに付けて摂ってます。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
最近、私の食生活の中に、急速に「麹」が定着しました。
麹は自宅でほんの少し手を加えるだけで、麹、特に麹から出される酵素を生きたまま摂ることができます。
麹と酵素のおかげで、毎日の便通は快適そのものになりました。
